Influencia del contenido de almidon dañado sobre la calidad galletitera en harinas de triticale
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , , , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Materias: |
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| 100 | 1 | |a Torri, C.L.=700 1 |a Ribotta, P.D. | |
| 700 | 1 | |a Morcillo, M.H. | |
| 700 | 1 | |a Rubiolo, O.J. | |
| 700 | 1 | |a Perez, G.T. | |
| 700 | 1 | |a Leon,A.E. | |
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| 773 | 0 | # | |k AgriScientia (Argentina) |z IáN 0327-6244 |z IáN 0327-6244 |g v. 20 p.3-8 |
| 500 | |a ilus., 13 ref. | ||
| 650 | 7 | |a ALMIDON | |
| 650 | 7 | |a TRITICALES (PRODUCTO) | |
| 650 | 7 | |a HARINA DE TRIGO | |
| 650 | 7 | |a GALLETAS | |
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| 942 | |c BK |2 agris | ||