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Sensory characterization of mest texture in sucking lambs. Methodology
(Es, En)
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Ruiz de Huidobro, F.=700 1 Cañeque, V.
Otros Autores:
Lauzurica, S.
,
Velasco, S.
,
Perez, C.
,
Onega, E.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Materias:
CARNE
CORDERO
ANALISIS ORGANOLEPTICO
TEXTURA DE LA CARNE
ESPAÑA
Existencias
Descripción
Ejemplares similares
Vista Equipo
Descripción
Sumario:
(Es, En)
Notas:
ilus., 36 ref.
ISBN:
IáN 0213-5035
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