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Elaboracion de una mezcla cereal-leguminosa con similares caracteristicas nutricionales a un producto de consumo local (Cerelac) y su respectivo estudio de factibilidad economica
Bibliographic Details
Main Author:
Anzaldo, W.=700 1 Alcon P, J.
Other Authors:
Pozo, R.
,
Vargas, M.
Format:
Book
Language:
Spanish
Subjects:
PRODUCTOS DERIVADOS DE CEREALES
LEGUMINOSAS
PRODUCTOS PROCESADOS
ANALISIS DE COSTOS
Holdings
Description
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