Evaluacion de la estabilidad de bebidas citricas acondicionadas con dos fuentes naturales de Betalainas: Tuna y remolacha

Evaluacion de la estabilidad de bebidas citricas acondicionadas con dos fuentes naturales de Betalainas: Tuna y remolacha

(Es, En)

Bibliographic Details
Main Author: Moreno, M.=700 1 Bentacourt, M.
Other Authors: Pitre, A., garcia, D., Belen, D., Medina, C.
Format: Book
Language:Spanish
Subjects:
BETA
OPUNTIA
CACTACEAE
PIGMENTOS
BEBIDAS
VENEZUELA
REMOLACHA
TUNA
BIOAGRO
Description
Summary:(Es, En)
Item Description:Ilus., 30 ref.
ISBN:IáN 1316-3316

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