Efecto del secado y tratamiento con acido citrico sobre la degradacion de carotenoides en harinas de batata (Ipomoea batatas L.)
(Es, En)
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Materias: |
Sumario: | (Es, En) |
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Notas: | Ilus., 22 ref. |
ISBN: | IáN 0378-7818 |