Efecto del sistema lactoperoxidasa en la conservación de la leche cruda en dos fincas de la comunidad Monte Rosa, El Rama - RAAS, Nicaragua

Efecto del sistema lactoperoxidasa en la conservación de la leche cruda en dos fincas de la comunidad Monte Rosa, El Rama - RAAS, Nicaragua

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Galeano López, Brenda Margina.
Otros Autores: Mendieta Téllez, Damaris., Ruíz Fonseca, Carlos.
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Managua (Nicaragua) : , 2012
Materias:
LECHE
LACTOSA
PEROXIDASAS
SISTEMA LACTOPEROXIDASA
PRESERVACION
COMUNIDADES RURALES
NICARAGUA
LECHE CRUDA
COMUNIDAD MONTE ROSA
EL RAMA
RAAS
Acceso en línea:https://cenida.una.edu.ni/Tesis/tnq02g152.pdf

Internet

https://cenida.una.edu.ni/Tesis/tnq02g152.pdf

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