Fundamentos de microbiología de los alimentos

Fundamentos de microbiología de los alimentos

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ray, Bibek
Otros Autores: Bhunia, Arun, Sánchez Monsiváis, Rubén Israle, Pineda Sánchez, Diana Guadalupe
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: México (México) : McGraw Hill, 2010
Edición:4. ed.
Descripción
Notas:Ilus.
Descripción Física:376 p.
ISBN:ISBN 13: 978-607-15-0339-8

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