Analisis de la aptitud de trigos pan para la elaboracion de galletitas y bizcochuelos

Analisis de la aptitud de trigos pan para la elaboracion de galletitas y bizcochuelos

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Moiraghi, M.=700 1 Ribotta, P.D.
Otros Autores: Aguirre, A., Perez, G.T., Leon, A.E.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Descripción
Notas:Ilus., 33 ref.
ISBN:0327-6244

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