Administracion del servicio de alimentos

Administracion del servicio de alimentos

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Reay, Julia
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Mexico (Mexico) : Trillas, 2008
Materias:
ADMINISTRACION HOTELERA ENSEÑANZA
SERVICIOS DE ALIMENTOS
ARTE DE SERVIR EN LA MESA
COMIDAS Y BANQUETES
SEÑALES DE SEGURIDAD
INDUSTRIA DE LA MAQUINARIA PARA EL PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
CONDUCTA (ETICA)
Descripción
Notas:Ilus; 25 ref.
Descripción Física:253 p.
ISBN:ISBN: 978-968-24-7315-9

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