Servicio de restauranteria: manejo eficiente de los elementos para el servicio profesional de comidas.
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
México (México) :
Trillas,
1997 (reimpr. 2014)
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| Materias: |
| Notas: | Ilus. |
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| Descripción Física: | 208 p. |
| ISBN: | ISBN: 978-968-24-5390-8 |