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Utilizacion del suero de queso en polvo y la harina de soya, como fuentes de solidos en la elaboracion de yoghurt
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Zarate G, Edwin=700 1 Peña, Aurora
Otros Autores:
Escobar G, Jorge A.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Existencias
Descripción
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Vista Equipo
Descripción
Notas:
Ilus., 5 ref.
ISBN:
0120-2812
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