Utilizacion del suero de queso en polvo y la harina de soya, como fuentes de solidos en la elaboracion de yoghurt

Código QR

Utilizacion del suero de queso en polvo y la harina de soya, como fuentes de solidos en la elaboracion de yoghurt

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Zarate G, Edwin=700 1 Peña, Aurora
Otros Autores:	Escobar G, Jorge A.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish

Ejemplares similares

Yoghurt : science and technology /
por: Tamime, Adnan Y. 1943-, et al.
Publicado: (1985)

Yoghurt : scientific grounds, technology, manufacture and preparations /
por: Rasié, Jeremija L. J., et al.
Publicado: (1978)

Yoghurt y crema /
por: Secretaria de Comercio y Fomento Industrial
Publicado: (2000)

Elaboración de yoghurt en El Salvador /
por: Rosales Portillo, José Mardoqueo
Publicado: (1980)

Guias empresariales : Yoghurt y crema
Publicado: (2000)

Utilización de harina de soya desgrasada en panificación : número 6 /
por: Martínez Salas, Carlos E. 1955-
Publicado: (1983)

Elaboración de queso a partir de soya.
por: Páez Selva, Jessica, et al.

Elaboración yogur batido a partir del suero dulce de queso
por: Mojica Martínez, Hollman José
Publicado: (2008)

Elaboración yogur batido a partir del suero dulce de queso
por: Mojica Martínez, Hollman José, et al.
Publicado: (2008)

Utilizacion del suero de queso en la alimentacion de cerdos en desarrollo y en engorde /
por: Berrocal Domínguez, Javier, et al.
Publicado: (1991)

Establecimiento de las condiciones adecuadas para la fabricación de suero en polvo a partir del suero producido en la elaboración de queso tipo Turrialba, mediante la técnica de secado por atomización /
por: Salazar Miranda, Noily María, et al.
Publicado: (1999)

Elaboración de harina a partir del grano de soya.
por: Marcia Suárez, Scarlet, et al.
Publicado: (2008)

Elaboración de galletas dulces enriquecidas con harina de soya.
por: Oconor Mendoza, Johana
Publicado: (2008)

Estudio de factibilidad para el secado del suero de queso.
por: Orlich Soley, Eric, et al.
Publicado: (1994)

Some aspects of the production and quality of set yoghurt using fat-substitutes and vegetable oils.
por: Barrantes Guevara, Eduardo A.
Publicado: (1993)

Utilizacion de harinas de maiz, soya desgrasada, arroz y puntilla de arroz en panificacion /
por: Martínez Salas, Carlos E., et al.
Publicado: (1983)

Incorporación de la proteína del suero lácteo en un queso fresco /
por: Arce Méndez, José Rafael

Incorporación de la proteína del suero lácteo en un queso fresco /
por: Arce-Méndez, José Rafael

Incorporación de la proteína del suero lácteo en un queso fresco
por: Arce Méndez, José Rafael,

LA Utilización de leche cruda versus pasteurizada en la elaboración de quesos . I. elaboración de quesos.
por: Sánchez, C.

Alternativas para el uso de suero de queso en la alimentacion animal /
por: Solano Chevez, Oscar Mario, et al.
Publicado: (1989)

Utilización de las habas soya /
por: Morse, J. W., et al.

Propagación discontinua de la levadura Kluyverimyces sp a partir de suero de queso /
por: Otero Rambla, Miguel Ángel

Utilización del Frijol Soya ( Glycine Max ) en la preparación de Leche y Queso./ Elvia Isabel Rodríguez Fuentes y Ana Alicia Velásquez Soto. Asesores: Dra. Elvia Berenice Huezo de Oliva, Lic. Isabel Pereyra de Ruíz.
por: Rodríguez Fuentes, Elva Isabel
Publicado: (1983)

Producción industrial de harina desgrasada de frijol de soya
por: Padilla de Montes, Sandra
Publicado: (1977)

Sustitucion parcial de harina de trigo utilizando harina de arroz, banano, soya y yuca : caracterizacion de sus propiedades y posible utilizacion en galleteria comercial /
por: Chacón Martínez, Marcia, et al.
Publicado: (1983)

Uso de suero de queso en la alimentación y nutrición de terneras de reemplazo /
por: Méndez Vargas, Maricel, et al.
Publicado: (2000)

Uso de suero de queso en la alimentación y nutrición de terneras de reemplazo /
por: Méndez Vargas, Maricel
Publicado: (2000)

Utilizacion del frijol comun de desecho en sustitucion de harina de soya en dietas para gallinas ponedoras /
por: Solano Ugalde, Francis, et al.
Publicado: (1987)

Seleccion de una levadura para la produccion de biomasa: crecimiento en suero de queso
por: Zumbado Rivera, W.=700 1 Esquivel Rodriguez, P.

Elaboración de quesos
por: Minut, J.
Publicado: (1951)

Prefactibilidad económica de la elaboración de extensor de queso y helado, utilizando como base el suero de leche.
por: López Taks, Ivan Nícolas
Publicado: (2019)

Estudio sobre la factibilidad de sustitución parcial de harina de trigo por harina de soya y su utilización en la elaboración de pan tipo francés en El Salvador /
por: Martínez Hernández, Clara Roxana

Desarrollo de un queso fresco con posibles propiedades beneficiosas a la salud incorporando tomate deshidratado en polvo como fuente de antioxidantes /
por: Sandres Rodríguez, Rigoberto
Publicado: (2019)

Utilización de harina de cereales para la elaboración de alimentos
por: Herrera, A.V.=700 1 Palomo, M.T. de

Estudio preliminar sobre el aprovechamiento del suero de mantequilla en la fabricación de quesos ácidos.
por: Solís Guzmán, Alvaro
Publicado: (1971)

Evaluación biológica y económica de la harina de soya solvente, harina de soya expeller y gluten de maíz en la alimentación de pollos parrilleros /
por: Camero Rey, Luis Alberto, et al.
Publicado: (1981)

Valoración financiera - ambiental del uso del suero procedente de la elaboración de queso en la región de Camoapa - Boaco
por: Espinoza Martínez, Alba María
Publicado: (2002)

Valoración financiera - ambiental del uso del suero procedente de la elaboración de queso en la Región de Camoapa - Boaco.
por: Espinoza Martínez, A. M.
Publicado: (2002)

Elaboración de una bebida nutritiva para consumo humano a base de suero de leche y harina de maíz /
por: Galeano Rodas, Osmín Abigail
Publicado: (2017)