Efecto de un ablandador de piña (Ananas comosus) monte lirio en la terneza de cortes de carne bovina a escala de laboratorio en la UNA Managua durante julio-noviembre 2021
Autor principal: | |
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Otros Autores: | , , |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Managua, (Nicaragua) :
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2022
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Materias: | |
Acceso en línea: | https://cenida.una.edu.ni/Tesis/tnq04r896.pdf |
Notas: | Ilus col, ref. p.37-41, anexo. Contiene CD con registro CD0033/2022, misma clasificación |
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Descripción Física: | 21 p. |