Evaluación del quequisque de la variedad lila (Xanthosoma violaceum) para la elaboración de harina y dos subproductos agroindustriales derivados de la misma, a escala de laboratorio
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Managua (Nicaragua) :
,
2022
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| Acceso en línea: | https://cenida.una.edu.ni/Tesis/tnq02h557e.pdf |
| Notas: | Contiene CD con registro CD0061/2022, misma clasificación |
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| Descripción Física: | 54 p. |