Evaluación del quequisque de la variedad lila (Xanthosoma violaceum) para la elaboración de harina y dos subproductos agroindustriales derivados de la misma, a escala de laboratorio
| Main Author: | |
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| Other Authors: | , |
| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Managua (Nicaragua) :
,
2022
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| Online Access: | https://cenida.una.edu.ni/Tesis/tnq02h557e.pdf |
| Item Description: | Contiene CD con registro CD0061/2022, misma clasificación |
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| Physical Description: | 54 p. |