Elaboración de bebida fermentada a partir de lactosuero / Aura Ninoska Prado Escobar, Bismarck Ernesto Rosales Pino, Isidro Augusto Vargas López

Elaboración de bebida fermentada a partir de lactosuero / Aura Ninoska Prado Escobar, Bismarck Ernesto Rosales Pino, Isidro Augusto Vargas López

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Prado Escobar, Aura Ninoska
Otros Autores: Rosales Pino, Bismarck Ernesto Vargas López, Isidro Augusto Machado [Martínez], Juana Mercedes, tutor
Formato: Libro
Lenguaje:Undetermined
Publicado: León, Nicaragua: UNAN
Materias:
1. PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LÁCTEOS 2. SUERO DE LA LECHE 3. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 4. INDUSTRIA LECHERA 5. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -TESIS -2004

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