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Ingeniería industrial alimentaria / Pierre Mafart, Emile Béliard ; traducción a cargo de Montserrat Mor-Mur Francesch ... [et al.] \\
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Mafart, Pierre
Otros Autores:
Mor-Mur Francesch, Montserrat, trad. Béliard, Emile
Formato:
Libro
Lenguaje:
Undetermined
Publicado:
Zaragoza, España : Acribia
Materias:
1.INDUSTRIA DE PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS 2.INGENIERÍA INDUSTRIAL 3.CENTRIFUGACIÓN 4.FILTRACIÓN 5.OSMOSIS 6.DESTILACIÓN
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Descripción
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