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| LEADER |
00613nam a2200145Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 020 |
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|a 978-84-200-0891-2
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
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| 100 |
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|a Potter, Norman N.
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| 245 |
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0 |
|b Ciencia de los alimentos / Norman N. Potter, Joseph H. Hotchkiss
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| 250 |
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|a 5a. edición
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| 260 |
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|a Zaragoza, España: Zaragoza, España Acribia
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| 300 |
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|a 667 p. : fotos en blanco y negro
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| 650 |
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|a 1.ALIMENTOS 2.COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS 3.TECNOLOGÍA DE DE LOS ALIMENTOS 4.ADITIVOS ALIMENTOS 5.SEGURIDAD ALIMENTARIA 6.ALIMENTOS -LEGISLACIÓN
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| 999 |
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|c 14647
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