Ciencia de los alimentos / Norman N. Potter, Joseph H. Hotchkiss

Ciencia de los alimentos / Norman N. Potter, Joseph H. Hotchkiss

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Potter, Norman N.
Formato: Libro
Lenguaje:Undetermined
Publicado: Zaragoza, España: Zaragoza, España Acribia
Edición:5a. edición
Materias:
1.ALIMENTOS 2.COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS 3.TECNOLOGÍA DE DE LOS ALIMENTOS 4.ADITIVOS ALIMENTOS 5.SEGURIDAD ALIMENTARIA 6.ALIMENTOS -LEGISLACIÓN

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