Modern food microbiology / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden

Modern food microbiology / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Jay, James M.
Otros Autores: Loessner, Martin J. Golden, David A.
Formato: Libro
Lenguaje:Undetermined
Publicado: New York: SPRINGER
Edición:7
Materias:
1. MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS 2. MICROORGANISMO 3. TAXONOMÍA MICROBIANA 4.ALIMENTOS ANÁLISIS QUÍMICO 5. CALIDAD DE LOS ALIMENTOS 6. ALIMENTOS 7. CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS 8. INTOXICACIÓN POR ALIMENTOS -ALIMENTOS -MEDIDA DE SEGURIDAD

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