|
|
|
|
| LEADER |
00708nam a2200157Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 020 |
|
|
|a 0-387-23413-6
|
| 040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
|
| 100 |
|
|
|a Jay, James M.
|
| 245 |
|
0 |
|b Modern food microbiology / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden
|
| 250 |
|
|
|a 7
|
| 260 |
|
|
|a New York: SPRINGER
|
| 300 |
|
|
|a xx, 790 páginas
|
| 650 |
|
|
|a 1. MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS 2. MICROORGANISMO 3. TAXONOMÍA MICROBIANA 4.ALIMENTOS ANÁLISIS QUÍMICO 5. CALIDAD DE LOS ALIMENTOS 6. ALIMENTOS 7. CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS 8. INTOXICACIÓN POR ALIMENTOS -ALIMENTOS -MEDIDA DE SEGURIDAD
|
| 700 |
|
|
|a Loessner, Martin J. Golden, David A.
|
| 999 |
|
|
|c 15332
|