Identificación del patógeno salmonella spp., en carne molida de res comercializada en el mercado central de Chinandega-Nicaragua, en el período de octubre-noviembre 2015 / Everth José Estrada Chavarría, Jared Roberto Guillen Torrez

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Estrada Chavarría, Everth José
Otros Autores:	Sandino Montes, María Jesús, tutor
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined
Publicado:	León, UNAN Nicaragua :
Materias:	1. MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 2. CARNE DE RES - ANÁLISIS 3. MICROBIOLOGÍA DE LA CARNE 4. CARNE DE RES - INDUSTRIA Y COMERCIO 5. CONTROL DE CARNES - NICARAGUA 6. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 7. SALMONELLA - ENTERITIS - ANÁLISIS 8. INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS - TESIS -2015

Descripción
Descripción Física:	46 hojas : gráficos y fotos a colores

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