Elaboración de fajitas de carne de cerdo deshidratadas en horno eléctrico, en el laboratorio Mauricio Díaz Müller, Facultad de Ciencias Químicas, UNAN-León, en período comprendido de enero 2018 - agosto 2019 / Edgard Benjamín Andino Quezada, Marcos Antonio Espinoza Matamoros

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Andino Quezada, Edgar Benjamín
Otros Autores:	Hernández Somarriba, Lesbia Lucía, tutora
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined
Publicado:	UNAN León, Nicaragua :
Materias:	1. CARNE DE CERDO - PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS 2. PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS - MEDIDAS SANITARIAS 3. CARNE DE CERDO - MICROBIOLOGÍA 4. COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS 5. ALIMENTOS DESHIDRATADOS 6. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 7. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2019

Descripción
Descripción Física:	74 hojas : fotos a colores

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