Ciencia de la carne y de los productos cárnicos / editado por J. F. Price y [Bernard] S. Schweigert ; traducido por [Andrés] Marcos Barrado

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Ciencia de la carne y de los productos cárnicos / editado por J. F. Price y [Bernard] S. Schweigert ; traducido por [Andrés] Marcos Barrado

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Schweigert, Bernard S. Marcos Barrado, [Andrés]
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined
Publicado:	Zaragoza, España : Acribia
Materias:	1.CARNE 2.CARNE 3.PIGMENTOS ANIMALES 4.EMBUTIDOS 5.CONSERVACIÓN DE CARNES -TECNOLOGIA -INDUSTRIA Y COMERCIO

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