Manual de higiene y seguridad alimentaria en hostelería / Carlos Felipe Tablado, Jesús Felipe Gallego

Manual de higiene y seguridad alimentaria en hostelería / Carlos Felipe Tablado, Jesús Felipe Gallego

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Tablado, Carlos Felipe
Otros Autores: Gallego, Jesús Felipe
Formato: Libro
Lenguaje:Undetermined
Publicado: Australia ; Thomson Paraninfo
Materias:
1. SEGURIDAD ALIMENTARIA 2. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 3. ALIMENTOS 4. ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS 5. INTOXICACIÓN POR ALIMENTOS 6. INDUSTRIA HOTELERA 7. HOSTELERÍA -MANUALES -NORMAS

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Número de Clasificación: 641.3 T113m
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