Refrigeración y congelación de alimentos / Rolando Macías Marcelo ; ed. Úrsula Barreto Oquendo

Refrigeración y congelación de alimentos / Rolando Macías Marcelo ; ed. Úrsula Barreto Oquendo

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Macías Marcelo, Rolando
Otros Autores: Barreto Oquendo, Úrsula, ed.
Formato: Libro
Lenguaje:Undetermined
Publicado: Ciudad de la Habana : Pueblo y Educación
Materias:
1.REFRIGERACIÓN DE ALIMENTOS 2.CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS 3.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 4.LECHE 5.FRUTAS 6.CERVEZA 7.EMBALAJE DE ALIMENTOS -COMPOSICIÓN -INDUSTRIA -INDUSTRIA

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Número de Clasificación: 664.02852 M152r
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