Refrigeración y congelación de alimentos / Rolando Macías Marcelo ; ed. Úrsula Barreto Oquendo

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Macías Marcelo, Rolando
Otros Autores:	Barreto Oquendo, Úrsula, ed.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined
Publicado:	Ciudad de la Habana : Pueblo y Educación
Materias:	1.REFRIGERACIÓN DE ALIMENTOS 2.CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS 3.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 4.LECHE 5.FRUTAS 6.CERVEZA 7.EMBALAJE DE ALIMENTOS -COMPOSICIÓN -INDUSTRIA -INDUSTRIA

Descripción
Descripción Física:	t.2. il. il.

Ejemplares similares