Técnicas básicas de preservación de alimentos / Gonzalo A. Pertz, Germán Granados P.
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Undetermined |
| Publicado: |
Managua, Nicaragua : Laboratorio de técnología de alimentos
|
| Edición: | 2 |
| Materias: |
| Descripción Física: | 113 p. |
|---|