Técnicas básicas de preservación de alimentos / Gonzalo A. Pertz, Germán Granados P.
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Undetermined |
| Publicado: |
Managua, Nicaragua : Laboratorio de técnología de alimentos
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| Edición: | 2 |
| Materias: |
Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
| Número de Clasificación: |
641.4 P469t2 |
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| Copia | Disponible |