Técnicas básicas de preservación de alimentos / Gonzalo A. Pertz, Germán Granados P.
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Undetermined |
| Publicado: |
Managua, Nicaragua : Laboratorio de técnología de alimentos
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| Edición: | 2 |
| Materias: |
| LEADER | 00527nam a2200157Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON | ||
| 082 | |a 641.4 P469t2 | ||
| 100 | |a Pertz, Gonzalo A. | ||
| 245 | 0 | |b Técnicas básicas de preservación de alimentos / Gonzalo A. Pertz, Germán Granados P. | |
| 250 | |a 2 | ||
| 260 | |a Managua, Nicaragua : Laboratorio de técnología de alimentos | ||
| 300 | |a 113 p. | ||
| 650 | |a 1. CONSERVACION DE ALIMENTOS | ||
| 700 | |a Granados P. Germán | ||
| 999 | |c 4086 | ||