|
|
|
|
| LEADER |
00744nam a2200145Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 020 |
|
|
|a 968-18-1953-5
|
| 040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
|
| 100 |
|
|
|a Charley, Helen
|
| 245 |
|
0 |
|b Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos / Helen Charley ; versión española Francisco Alejandro González Avila, María Eugenia Solís Torres
|
| 260 |
|
|
|a México : Limusa
|
| 300 |
|
|
|a 767 p. il. ;
|
| 650 |
|
|
|a 1. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2. CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS 3. PASTEURIZACIÓN DE LA LECHE 4. INDUSTRIA AZUCARERA 5. INDUSTRIA AVÍCOLA
|
| 700 |
|
|
|a González Ávila, F. Alejandro, traducción Solís Torres, María Eugenia, traducción
|
| 999 |
|
|
|c 41638
|