Microbiología de las carnes conservadas por el frío : causas de la invación microbiana - características de la microflora - control microbiológico / G. L. Noskowa ; trad. por Ilsa Neumann y del alemán por Carlos Bernaldo de Quirós
Autor principal: | |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Undetermined |
Publicado: |
Zaragoza, España : Acribia
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Materias: |
Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
Número de Clasificación: |
664.9 N897 |
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Copia | Disponible |