Microbiología de las carnes conservadas por el frío : causas de la invación microbiana - características de la microflora - control microbiológico / G. L. Noskowa ; trad. por Ilsa Neumann y del alemán por Carlos Bernaldo de Quirós
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Undetermined |
| Publicado: |
Zaragoza, España : Acribia
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| Materias: |
| Descripción Física: | 111 p. il. |
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