Microbiología de las carnes conservadas por el frío : causas de la invación microbiana - características de la microflora - control microbiológico / G. L. Noskowa ; trad. por Ilsa Neumann y del alemán por Carlos Bernaldo de Quirós
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Undetermined |
| Publicado: |
Zaragoza, España : Acribia
|
| Materias: |
| LEADER | 00635nam a2200133Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON | ||
| 082 | |a 664.9 N897 | ||
| 100 | |a Noskowa, G. L. | ||
| 245 | 0 | |b Microbiología de las carnes conservadas por el frío : causas de la invación microbiana - características de la microflora - control microbiológico / G. L. Noskowa ; trad. por Ilsa Neumann y del alemán por Carlos Bernaldo de Quirós | |
| 260 | |a Zaragoza, España : Acribia | ||
| 300 | |a 111 p. il. | ||
| 650 | |a 1.MICROBIOLOGÍA DE LA CARNE 2.CONSERVACIÓN DE CARNES 3.VIGILANCIA SANITARIA | ||
| 999 | |c 4170 | ||