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| LEADER |
00731nam a2200169Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 020 |
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|a 84-200-0959-8
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
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| 082 |
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|a 363.192 M888h2
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| 100 |
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|a Mortimore, Sara
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| 245 |
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0 |
|b HACCP: Enfoque práctico / Sara Mortimore, Carol Wallace ; traducción a cargo de Blas Borde-Lekona
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| 250 |
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|a 2
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| 260 |
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|a Zaragoza, España : Acribia
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| 300 |
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|a xviii, 427 p.
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| 650 |
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|a 1.CONTROL DE ALIMENTOS 2.SEGURIDAD INDUSTRIAL 3.INDUSTRIAS ALIMENTICIAS 4.INDUSTRIAS ALIMENTICIAS 5.TOXICOLOGÍA DE ALIMENTOS 6.CALIDAD DE LOS PRODUCTOS -MEDIDAS SANITARIAS -CONTROL DE CALIDAD
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| 700 |
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|a I. Wallace, carol Borde-Lekona, Blas, trad.
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| 999 |
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|c 41865
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