Microbiología moderna de los alimentos / James M. Jay ; traducida del inglés por José Tormo Iguacel

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Jay, James M.
Formato: Libro
Lenguaje:Undetermined
Publicado: Zaragoza, España : Acribia
Materias:
Descripción
Descripción Física:vi 319 p. il.