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The fundamentals of food engineering / Stanley E. Charm
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Charm, Stanley E.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Undetermined
Publicado:
Westport, Connecticut : Avi Publishing
Edición:
3
Materias:
1.INGENIERÍA EN ALIMENTOS
Existencias
Descripción
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Descripción
Descripción Física:
xvi 640 p. il.
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