Elaboración de cerveza artesanal tipo ale a partir de maíz (zea mays l, variedad NB6), Laboratorios de Química, Departamento de Química, UNAN-Managua, enero–noviembre 2021
El presente trabajo tuvo como objetivo elaborar cerveza artesanal tipo ale a partir de maíz- variedad NB6, donde la materia prima a utilizar fue recolectada en la finca Fonseca en el municipio de Santa Teresa, departamento de Carazo, posteriormente se caracterizó mediante análisis físico químicos se...
Autor principal: | Fonseca Acevedo, Cindy Isamara | Medrano González, Marcia Susana | Guzmán Jarquín , Elvin José | Prado Arróliga, José Luis Guzmán Jarquín Elvin José | Prado Arróliga José Luis |
---|---|
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Undetermined |
Publicado: |
Nicaragua | MANAGUA
UNAN, Managua
2022
|
Materias: |
Ejemplares similares
-
Cerveza /
por: Penalva, Nuria
Publicado: (2017) -
Producción de una bebida fermentada a partir de suero
por: Hernández Díaz, Aníbal Santos
Publicado: (2000) -
Producción de una bebida fermentada a partir de suero
por: Hernández Díaz, Aníbal Santos, et al.
Publicado: (2000) -
Beer and wine production : analysis, characterization and technilogical advances /
por: Pruett, David J
Publicado: (1993) -
Elaboración de aguardientes simples, compuestos y licores /
por: Xandri Tagueña, José María, et al.
Publicado: (1958)