Manual de procedimientos de calidad de los procesos, para la elaboración de pan simple de barra en la panadería Marjouri S.A., realizado en un período comprendido de enero a marzo 2012

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Zepeda García, Samantha \| Sotelo Herrera, Francisco
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined
Publicado:	NI-MN UNAN, Managua 2012
Materias:	Calidad de los alimentos \| Higiene alimentaria \| Ingeniería Industrial y de Sistemas-Seminario-2012 \| Mano de obra \| Pan \| Panadería Marjouri \| Seguridad alimentaria y nutricional

Descripción
Notas:	Seminario-(Ingeniero Industrial y de Sistemas)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua
Descripción Física:	139 páginas ; ilustraciones
Bibliografía:	Contiene CD-ROM por separado

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