Química de los alimentos

Química de los alimentos

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Badui Dergal, Salvador | Anzaldúa Morlaes@cAntonio, - | Bourges Rodriguez, Héctor
Formato: Libro
Lenguaje:Undetermined
Publicado: MX-MEX Pearson Educación, México 1993
Edición:Tercera Edición
Materias:
Análisis de alimentos | Nutrición
Descripción
Notas:Sin Especificar
Descripción Física:648 páginas : ilustraciones
ISBN:968-444-152-5

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