Química de los alimentos
Autor principal: | |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Undetermined |
Publicado: |
MX-MEX
Pearson Educación, México
1993
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Edición: | Tercera Edición |
Materias: |
LEADER | 00595nam a2200169Ia 4500 | ||
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020 | |a 968-444-152-5 | ||
040 | |b Es |a Biblioteca Central "Salomón de la Selva" (RURD) | ||
082 | |a QU 50 B138 1993 | ||
100 | |a Badui Dergal, Salvador | Anzaldúa Morlaes@cAntonio, - | Bourges Rodriguez, Héctor | ||
245 | 0 | |a Química de los alimentos | |
250 | |a Tercera Edición | ||
260 | |a MX-MEX |b Pearson Educación, México |c 1993 | ||
300 | |a 648 páginas : ilustraciones | ||
500 | |a Sin Especificar | ||
650 | |a Análisis de alimentos | Nutrición | ||
999 | |c 47663 |