La ciencia de los Alimentos : Lo que hay detrás de las recetas de cocina
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Undetermined |
| Publicado: |
MX
Trillas, México
2012
|
| Materias: |
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| 020 | |a 978-607-17-1159-5 | ||
| 040 | |b Es |a Biblioteca "Lic. Rafael Sánchez Richardson" (FAREM-Carazo) | ||
| 082 | |a 641.4 T689 | ||
| 100 | |a Torre Marina, María Covadonga | ||
| 245 | 0 | |a La ciencia de los Alimentos : Lo que hay detrás de las recetas de cocina | |
| 260 | |a MX |b Trillas, México |c 2012 | ||
| 300 | |a 164 Páginas ilustradas | ||
| 500 | |a Sin Especificar | ||
| 650 | |a Alimentos-Análisis | Conservación de alimentos | ||
| 999 | |c 69358 | ||