Sensorial descriptors for vegetarian pigeon pea hamburger patties according to a focus group /
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| Format: | Book Chapter |
| Language: | English |
| Published: |
San José, Costa Rica :
EUNED,
2015.
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://revistas.uned.ac.cr/index.php/cuadernos |
Internet
https://revistas.uned.ac.cr/index.php/cuadernosSistema de Bibliotecas de la Universidad Estatal a Distancia
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