Estudio sobre el suero lácteo y sus utilizaciones en Nicaragua
El presente trabajo monográfico tubo como base principal las instalaciones del Complejo Lácteo Selim La Perfecta. Sus procesos de producción y sus instalaciones fueron los que motivaron a buscar una alternativa para la utilización del suero lácteo.
Autor principal: | Castañeda Talavera, Víctor M. |
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Otros Autores: | Tutor: Boumann, Karl |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Undetermined Spanish |
Publicado: |
Managua
UNI
1986
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Materias: |
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