Validación de postres con azúcar sustituto SPLENDA como alternativas para personas con diabetes
La investigación presenta la valoración de panadería (postres) con azucares sustitutos a través de las propiedades organolépticas para disposición especifica de las personas con diabetes mellitus.
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Undetermined Spanish |
| Publicado: |
Managua
UNI
2018
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| Materias: |
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| 300 | |a 69 p. :il. | ||
| 500 | 3 | |a Contiene: anexos | |
| 502 | |a Tesis (Master en Procesamiento de Alimentos) - UNI, 2018. | ||
| 520 | |a La investigación presenta la valoración de panadería (postres) con azucares sustitutos a través de las propiedades organolépticas para disposición especifica de las personas con diabetes mellitus. | ||
| 650 | 7 | |a POSTRES | |
| 650 | 7 | |b EDULCANTES | |
| 650 | 7 | |c DIABETES | |
| 650 | 7 | |d POSTRES DIETETICOS. | |
| 700 | 1 | |a Tutor: |b Chavarría Carrión, Leonardo | |
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| 991 | |a TESIS | ||
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