Evaluación de la eficiencia del proceso de fermentación alcohólica a partir de miel de caña de azúcar en la destilería del Ingenio San Antonio.
Se desarrollo e implemento un procedimiento de trabajo para recolectar y procesar la informción necesaria para calcular la eficiencia fermentativa en la desteleria.
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | Undetermined Spanish |
| Published: |
Managua
UNI
2008
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