Estudio experimental para la producción de pan simple utilizando harina de sorgo
El presente trabajo de investigación pretende brindar una evaluación sensorial de harina de maíz biofortificado.
| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Thesis Book |
| Language: | Undetermined Spanish |
| Published: |
Managua
UNI
2014
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| Subjects: |
| Summary: | El presente trabajo de investigación pretende brindar una evaluación sensorial de harina de maíz biofortificado. |
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| Physical Description: | 35 p. :il |