Estudio experimental para la producción de pan simple utilizando harina de sorgo
El presente trabajo de investigación pretende brindar una evaluación sensorial de harina de maíz biofortificado.
| Autores principales: | , |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Undetermined Spanish |
| Publicado: |
Managua
UNI
2014
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| Materias: |
| Sumario: | El presente trabajo de investigación pretende brindar una evaluación sensorial de harina de maíz biofortificado. |
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| Descripción Física: | 35 p. :il |