Estudio de vida útil en un tipo de tortillas industriales.
En el presente trabajo se plantea dos tipos de formulación de sopas a partir de vegetakles deshidratados obtenidos de forma esxperimental los cuales podrían ser considerados como alternativa para formulacion de otro tipo de productos.
| Autores principales: | , |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Undetermined Spanish |
| Publicado: |
Managua
UNI
2011
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| Materias: |
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| 100 | 1 | |a Balmaceda Arias, Sandra del Socorro | |
| 100 | 1 | |b Galo Fuentes, Mauricio José | |
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| 260 | |a Managua |b UNI |c 2011 | ||
| 300 | |a 20 p. :il | ||
| 502 | |a Tesis (Ingeniero Químico) -UNI, 2011. | ||
| 520 | |a En el presente trabajo se plantea dos tipos de formulación de sopas a partir de vegetakles deshidratados obtenidos de forma esxperimental los cuales podrían ser considerados como alternativa para formulacion de otro tipo de productos. | ||
| 650 | 7 | |a TRATAMIENTO QUIMICO - TORTILLAS | |
| 650 | 7 | |b TORTILLAS INDUSTRIALES. | |
| 700 | 1 | |a Tutor: |b Sánchez Christoffle, Maritza del Socorro | |
| 942 | |c BK |2 ddc | ||
| 991 | |a TESIS | ||
| 999 | |c 26964 | ||