Estudio de vida útil en un tipo de tortillas industriales.
En el presente trabajo se plantea dos tipos de formulación de sopas a partir de vegetakles deshidratados obtenidos de forma esxperimental los cuales podrían ser considerados como alternativa para formulacion de otro tipo de productos.
| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Thesis Book |
| Language: | Undetermined Spanish |
| Published: |
Managua
UNI
2011
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| Subjects: |
Sistema de Bibliotecas Universidad Nacional de Ingeniería
| Call Number: |
T.Mon 628.166 B194 |
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| Copy | Available |